Dr. Lair Ribeiro | Médico CRM-MG 6972 | Cardiologista RQE-MG 29517 | Nutrólogo RQE-MG 29455

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ÓLEO DE COCO – O Alimento Funcional Mais Subutilizado

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Descrição

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O principal ácido graxo do coco é o ácido láurico que é também encontrado no leite materno. No processo de digestão se torna monolaurina que é bactericida, fungicida e virucida, sem afetar a microbiota intestinal.

Sessenta e quatro por cento dos ácidos graxos de óleo de coco são Triglicérides de Cadeia Média (TsCM), utilizados em fórmulas infantis & alimentação parenteral.

Cozinhar com óleo de coco, além de seus benefícios intrínsecos, não gera gordura trans e com isso, deixa de cozinhar com os óleos poliinsaturados ômega-6s que são pró-inflamatórios.

Dr. Lair Ribeiro | Médico CRM-MG 6972 | Cardiologista RQE-MG 29517 | Nutrólogo RQE-MG 29455

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